美食江湖，那些人、那些店絕非曇花一現(xiàn)，身處美食江湖中的江湖人，他們有所為，有所不為；他們也許在市井之中，也許在高樓之上；他們有故事、有態(tài)度、有手藝，我們?cè)趦?nèi)心懷著勇氣踏進(jìn)江湖去尋找他們。我們將要尋找的江湖人，可能深藏于荒僻郊野處挖掘的飯館中，亦或者是在跟著老饕去吃大隱隱于市的小館子中，他們無(wú)論多么驚心動(dòng)魄的身世故事、店小二的個(gè)性，在食物上，是不動(dòng)聲色的簡(jiǎn)單，是瞬間將平淡無(wú)奇的“美食”變得有了靈魂。